Tłusty Czwartek to dzień, na który czeka wiele osób. To czas, kiedy możemy cieszyć się pączkami, faworkami i innymi słodkimi smakołykami, które wypełniają nasze stoły. Jednak dla osób na diecie bezglutenowej, przygotowanie tradycyjnych wypieków może stanowić niemałe wyzwanie. Na szczęście, w 2025 roku mamy wiele bezglutenowych alternatyw, które pozwalają cieszyć się tymi pysznościami bez obaw o zdrowie. Dzięki prostym zamiennikom, każdy może przygotować pyszne słodkości, które będą smakować wszystkim – niezależnie od diety!
Tłusty Czwartek bez glutenu – pyszne i puszyste pączki
Pączki to bez wątpienia najpopularniejszy przysmak Tłustego Czwartku, ale można je równie łatwo przygotować w wersji bezglutenowej. Zamiast tradycyjnej mąki pszennej, wystarczy sięgnąć po mieszankę mąk bezglutenowych, a pączki będą równie puszyste, aromatyczne i pyszne jak te klasyczne.
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki bezglutenowej (np. mąka ryżowa, kukurydziana, lub mieszanka mąk)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 opakowanie drożdży instant (ok. 7 g)
- 1 szklanka ciepłego mleka roślinnego (np. migdałowego)
- 2 jajka
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- Olej do smażenia
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
- W pierwszym kroku należy wymieszać mąkę, drożdże, cukier, sól oraz jajka. Następnie, powoli dodajemy ciepłe mleko roślinne, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy. Całość zagniatamy, aż ciasto stanie się elastyczne. Jeśli ciasto będzie zbyt lepkie, warto dodać nieco więcej mąki bezglutenowej.
- Kolejnym etapem jest przykrycie miski ściereczką i pozostawienie ciasta na około godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. Czas ten pozwoli drożdżom dobrze wyrosnąć.
- Gdy ciasto jest gotowe, formujemy z niego kulki o średnicy około 5 cm. Możemy je nadziać odrobiną ulubionego dżemu lub konfitury, ale jest to opcjonalne.
- Pączki smażymy na głębokim oleju, aż staną się złociste z każdej strony. Warto pamiętać, aby nie wkładać za dużo pączków na raz, ponieważ w przeciwnym razie temperatura oleju może spaść, co wpłynie na jakość smażenia.
- Po usmażeniu odsączamy pączki na ręczniku papierowym, a następnie obsypujemy je cukrem pudrem.

Bezglutenowe Faworki – Królewskie Delicje, must have tłustego czwartku
Faworki to kolejny klasyk Tłustego Czwartku, który równie łatwo można przygotować w wersji bezglutenowej. Dzięki odpowiednim składnikom, faworki będą równie lekkie i chrupiące, a do tego po prostu pyszne!
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki bezglutenowej
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 jajka
- 1/4 szklanki masła (zimnego)
- 1 łyżeczka spirytusu (lub octu, aby faworki były bardziej chrupiące)
- Olej do smażenia
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
- Na początek należy połączyć mąkę, cukier, sól, jajka, masło i spirytus. Następnie całość wyrabiamy, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, można dodać odrobinę mąki.
- Kolejnym krokiem jest podzielenie ciasta na dwie części. Każdą część ciasta wałkujemy na bardzo cienki placek – im cieńszy, tym bardziej chrupiące będą faworki.
- Następnie kroimy ciasto na paski o szerokości 2-3 cm i nacinamy je w środku, tworząc charakterystyczne zagięcie.
- Rozgrzewamy olej w głębokiej patelni i smażymy faworki na złocisty kolor.
- Gdy faworki będą gotowe, odsączamy je na papierowym ręczniku i posypujemy cukrem pudrem.

Inne Bezglutenowe Słodkości na Tłusty Czwartek
Tłusty Czwartek to doskonała okazja, by eksperymentować z różnymi słodkościami, a dzięki bezglutenowym zamiennikom, można przygotować nawet donuty, które będą idealnym dodatkiem do każdego stołu. Poniżej znajdziesz kilka innych przepisów, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim gościom!
Bezglutenowe Donuty
Składniki:
- 2 szklanki mąki bezglutenowej
- 1/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Olej do smażenia
- Cukier puder i polewa czekoladowa do dekoracji
Przygotowanie:
- Wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Następnie dodaj jajka i mleko, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Z ciasta formuj małe krążki w kształcie donuta. Smaż je w gorącym oleju, aż staną się złociste z obu stron.
- Po usmażeniu odsącz donuty na ręczniku papierowym, a następnie udekoruj je polewą czekoladową i cukrem pudrem.
Bezglutenowe Pączki na Patyku
Pączki na patyku to zabawna alternatywa dla tradycyjnych pączków. Można je podać w formie mini-pączków, które wyglądają wyjątkowo i smakują równie pysznie!
Składniki:
- 2 szklanki mąki bezglutenowej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka roślinnego
- 1 łyżeczka drożdży
- 1/2 szklanki dżemu
Przygotowanie:
- Przygotuj ciasto drożdżowe, dodając wszystkie składniki do miski i wyrabiając je na gładkie ciasto. Pozwól ciastu wyrosnąć przez około godzinę.
- Z ciasta formuj małe kulki i nabijaj je na patyczki do szaszłyków.
- Smaż pączki na rozgrzanym oleju, aż staną się złociste, a następnie nadziewaj je dżemem i posyp cukrem pudrem.
Podsumowanie – co upiec na tłusty czwartek?
Tłusty Czwartek 2025 może być wyjątkowym dniem, nawet jeśli unikasz glutenu. Dzięki prostym i smacznym przepisom na bezglutenowe pączki, faworki, donuty i inne słodkości, możesz cieszyć się tym dniem w pełni. Smak i radość nie muszą być ograniczone przez gluten – wystarczy odpowiednio dobrać składniki i odrobinę kreatywności, by przygotować pyszne wypieki, które będą pasować do każdego stołu. Tłusty Czwartek to czas, by cieszyć się tradycją, nie rezygnując z ulubionych smakołyków.